1
Tasted and tested
Menjar i beure
Coneixes algun espai gastronòmic on puguis triar entre arrossos, carn a la brasa, marisc, tacos, hamburgueses, cuina catalana i d’autor, pizzes, postres i embotits, tot de primeríssima qualitat? Ja contestem nosaltres: no. Time Out Market és el primer mercat del món on tot ha estat seleccionat, tastat i avaluat de manera rigorosa i independent pels mateixos periodistes i crítics que et recomanen els millors llocs per menjar i beure a la ciutat des de fa anys. Les 14 cuines d’aquest mercat són els representants principals de cadascuna de les categories que fan de Barcelona el que és, i tot sota un mateix sostre. Descobreix a continuació tot el que voldràs tastar.
2
RIASKRU
Saborosa dualitat: RiasKru es una marisqueria que ofereix la versió clàssica del millor producte de temporada del mar [...]
3
Casa Guinart
A la Boqueria des del 1899 com a colmado, Casa Guinart es va reconvertir en restaurant amb Òscar Manresa, un xef que [...]
4
La Balmesina
La Balmesina és una de les millors pizzeries d’Europa i, a banda de fer unes pizzes fantàstiques, fan el més [...]
5
Can Ros Barceloneta
De taverna de pescadors a restaurant mariner, modern i d’alta qualitat. Amb més de 100 anys d’història Can Ros [...]
6
Xuba Tacos
Un Michelin fent tacos? L’Antonio Sáez va guanyar dues estrelles al Lasarte, i a Xuba Tacos aplica el mateix nivell [...]
7
La Real Hamburguesería
Contra els despropòsits acumulatius, el xef Eduardo Egui ens recorda que una bona hamburguesa ha de ser una [...]
8
Monster Sushi
Monster Sushi destaca per la seva cuina japonesa, que integra un profund coneixement de les tècniques nipones [...]
9
Bar Nuri
Una tapa només és una tapa? Al Bar Nuri, totes porten l’ànima de tres generacions de cuiners que, des del 1962, [...]
10
Lena Maria Grané i Ricky Smith
Que complicat que és inventar plats que no siguin una versió de quelcom molt fixat. Aquesta parella de xefs ho fan [...]
11
Jordi Artal
El món culinari de Jordi Artal és el d’un xef autodidacte i autor, amb dues estrelles Michelin al Cinc [...]
12
Fran López
Les Michelin ens interessen perquè assenyalen una manera de fer excel·lent i amb arrels: i aquest és el cas del xef [...]
14
Colmado Múrria
Pocs especialistes en delicadeses coneixen el producte com en Joan Múrria: el degà dels colmados de Barcelona té un [...]
15
Café de Indias
Fer del torrat de cafè un art és al cor del Café de Indias, que va obrir el 1850 com a torrefactora artesanal i [...]
16
Bubó
Bubó és la pastisseria d’avui i de demà: des que va obrir el 2005, ha vist venir les tendències però també les [...]
17
Casa Amàlia
El concepte de ‘cuina de mercat’ pren un nou significat a Casa Amàlia: a la seva carta, podreu seguir l’origen [...]
18