![](https://www.timeoutmarket.com/barcelona/wp-content/uploads/2023/11/TOMBCN_Darvaza_HERO-scaled.jpg)
![](https://www.timeoutmarket.com/barcelona/wp-content/uploads/2023/11/DARVAZA.png)
Carns i brases
Darvaza
No us preneu el terme brasa a la lleugera, quan parleu de Darvaza (també un cràter que dona nom al restaurant): aquí significa elaboracions de grans peces de carn i peix d’excel·lent qualitat que tenen un toc de brasa en totes les coccions, bé siguin en graella, fumat o flamejat. De les croquetes al filet!