Pratos dos quatro cantos do continente asiático.
O epicentro da cozinha asiática no Mercado da Ribeira tem mão do chef português Daniel Rente, um dos grandes especialistas em gastronomia oriental. Que além dos pratos mais típicos do seu continente favorito (a Ásia, para os mais distraídos), trouxe ainda para esta cozinha algumas das influências que os portugueses deixaram mais a oriente do mundo. Não se admire, portanto, se de repente der de caras com um caril de Goa.Time Out Dixit “Rente [o chef resposável pelo Asian Lab] é uma sumidade nacional em cozinha asiática e tem duas qualidades raras: estudar o que cozinha e não deixar os seus menus adormecerem.”
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